Catégorie : Actualités

…à l’épicerie du château ?

Bien sûr ! Quelle question !

Venez donc y découvrir le whisky Guillon, l’esprit du malt de la Montagne de Reims !

A bientôt,

Corinne et Christian

Bon, d’accord, cette fois, ils se sont un peu plantés dans le nom de famille de Christian, mais l’important, c’est tout de même qu’on parle de la vie qui a du goût, à l’épicerie du château, non ?

Ouverture tous les jours

de 10h10 à 14h14 et de 17h17 à 21h21

Qu’on se le dise et à bientôt !

Les commerçants et les restaurants du quartier du château 
(tout là-haut) 
fêtent le début de l’été !

Retrouvez-nous 
le dimanche 5 juillet 
à partir de 17 h 
(après la plage…) !

Chers clients, chers amis,

Dimanche, pour la fête des Pères,

un cadeau de l’épicerie du château,

ce serait SUPER !!!

Et en plus, nous serons même ouverts !

A bientôt!

Bon été !

Corinne et Christian

Corinne et Christian sont heureux de vous annoncer la naissance de leur marque «La vie à du goût» et de leur premier-né, «Le pâté de campagne au romarin et à la fleur de sel de Noirmoutier.

En vente dès aujourd’hui à l’épicerie du château !

Et voici nos nouvelles conserves à la salicorne et à la fleur de sel de Noirmoutier, uniques sur notre île. Une exclusivité « L’épicerie du château », à découvrir, à déguster, à savourer…, mais surtout sans tarder !

Une adresse toute simple pour nous rejoindre:
https://www.facebook.com/lepicerieduchateau

A bientôt… !

Ses origines
Le Safran, ou Crocus Sativus, est originaire du Moyen-Orient où l’on en trouve les premières traces il y a 5000 ans.
Surnommé « or rouge », il a déjà été cultivé sur l’île de Noirmoutier au 12e siècle, sans doute inspiré par la récolte du sel, ou « or blanc ».
On dit que les pirates sillonnant les eaux méditerranéennes au 14e siècle se détournaient des chargements d’or, leur préférant le Safran.
Le sol de l’île, riche en minéraux et son climat donnent au Safran de Noirmoutier son arôme puissant et sa couleur intense.

De la plantation à l’assiette
La fleur de Safran se réveille à l’arrivée de l’automne, des premières pluies et des basses températures. Elle doit être récoltée le matin, émondée et séchée dans la même journée pour permettre aux pistils de garder leurs arômes intacts. La récolte dure en moyenne un mois.
De plusieurs centaines à des milliers de fleurs éclosent chaque jour selon la safranière. Pour obtenir un gramme de Safran, il faudra compter entre 150 et 200 fleurs.
Cette épice permet de sublimer la cuisine et apporte à l’assiette des vertus thérapeutiques, aidant notamment à la digestion. C’est un végétal riche en riboflavine, c’est-à-dire en vitamine 82. En Orient, il était couramment employé pour lutter contre la dépression.

1 pistil : 3 stigmates
0,1 gramme : 45 stigmates
0,1 gramme pour 4 à 6 personnes

Safran de Noirmoutier conditionné en pots de 0,2 ; 0,5 et 1 gramme.

En vente à l’Épicerie du Château

Chers vous tous,

Aujourd’hui n’est pas un jour comme les autres.

Premièrement , il fait beau, notre glycine est en fleurs
et deuxièmement, notre épicerie fine entame sa deuxième année.

Grâce à vous, à cause de vous aussi.
Alors mille joyeux mercis.

Cet hiver, nous avons déniché de nouveaux produits à venir découvrir absolument,

de nouveaux saucissons et jambons de renom
de nouveaux vins divins
de nouvelles graines à grignoter sans peine (pistaches, amandes, graines de courges et tournesol torréfiées délicieusement…)
de nouvelles huiles
des pétales de légumes hum…
et du fromage pour d’astucieux mariages
avec nos épices et autres joyeux délices…

 
Prochainement, nous aurons une surprise à vous annoncer…
A bientôt bientôt !

Joyeux printemps sur notre île !

Corinne et Christian