Première heure d’ouverture

Notre premier client était Pierre Cuvellier, restaurateur du Vélo Noir qui est venu nous acheter des croustilles d’oignons du Domaine de Bordère.

Tout content, il est venu nous monter sa verrine, un gaspacho de petits pois surmonté d’un peu de chantilly recouverte de cette brisure d’oignons croustillante et fine. Pire que les cacahouètes, lorsqu’on commence à plonger la main dedans, on ne s’arrête plus. C’est très addictif.

IMG_0751

Notre deuxième client était une cliente amie qui nous a acheté …des croustilles d’oignons.

Nous avons encore vendu des croustilles d’oignons en fin de journée.

Bref, gros boum sur la croustille, un régal des papilles, il faut le dire.

Curieuse première journée…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *